في وعاء العجن نضع الماء ، الحليب ، السكر ، الملح ، اللبن و البيضة و نحرك جيداً ، ثم نضع البيكينغ باودر و الخميرة و نحرك جيييداً.

بعدها نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج ، حوالي 3اكواب اول مرة ، ثم نضيف الزبدة اللينة و نعجن جيداً جيداً جيداً ، ثم باقي كمية الطحين و جيداً مدة 5دقائق.

ملاحظة :: قد نحتاج اضافة كمية من الطحين اثناء العجن بحسب نوع الطحين المستخدم.

يدهن وعاء بالزيت و توضع العجينة بداخله يغطى و تترك لتخمر مدة ساعة.

تقسم العجينة الى 7اقسام متساوية تشكل منها كرات و توضع في صنية بشكل متباعد قليلا.. تترك لترتاح مدة نصف ساعة.

يدهن سطحها بالحليب و النسكافيه و يرش بالسمسم ، و تدخل فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 و توضع في وسط الفرن.

تخبز من الأسفل حتى تتحمر ثم من الاعلى.

تغطى بفوطة مطبخ فور خروجها من الفرن.

و الف صحة و عافية 😋