સૌ-પ્રથમ બટેટા,કાંદા ના ગોડ પતીકાં કરી લેવાના.પછી કેળા ના ગોડ બટકા કરવાના અને ખજૂર ના 2 પિસ કરવાના.

પછી આપડે બેસન નો લોટ લેવાનો તેમાં પાણી નાખીને તેને પતલુ કરવાનું.તેમાં નીમક,સાજી ને હિંગ નાખીને તેને હલાવાનું પછી આપડે 1 લોયા માં તેલ મુકવાનું. બટેટા ના ગોડ પતીકાં ને બેસન ના લોટ માં નાખવાના અને પછી તેને તળવાના.

આવી રીતે બધી વસ્તુ ના ભજિયા તળી લેવાના.પછી તેને 1 પ્લેટ માં કાઢી લેવાના.

ચટણી બનાવની રીત: સૌ-પ્રથમ છાસ લેવાની.તેમાં બેસન ના ભજિયા અધકચરા તળી લેવાના.પછી તેને છાસ માં નાખી દેવાનું. પછી તેમાં લાલ મરચાં નો પાવડર,હળદળ,ધાણાજીરું,હિંગ,ખાંડ અને નીમક નાખીને તેમાં બોસ ફેરવવાનું.

ચટણી થોડી જાડી રાખવાની જેથી કરીને ભજીયા માં ચીપકી જાય.

થઈ ગઈ આપડી બેસન ના લોટ ના ભજીયા ની ચટણી તૈયાર....તેને ભાજીયા સાથે સર્વ કરીશું