نحضر خلطة الطحين باضافة السميد الناعم والبهارات.

نحضر الخلطة السائلة باضافة الحليب والشطة وملعقة ونص من خلطة الطحين مع البيض ونخلطهم جيدا.

نضع كمية من اصابع الدجاج المقطعة مع الطحين نبلغها جيدا بالطحين ثم نضعها بخلطة البيض.

ثم ننقلها للطحين..اذا اردنا طبقة رقيقة نكتفي بذلك.

اذا اردنا طبقة سميكة ومقرمشة اكثر نرجعها بعد الطحين مرة اخرى للبيض ثم ننقلها للطحين.

ننقلها الى المقلاة ونقليها بالزيت المتوسط الحرارة.

نرفعها بعد قليها جيدا بالزيت او حتى تكتسب لون ذهبي.

يقدم الى جانبها سلطة محضرة من جزر مبروش..ملفوف او خس مفروم ناعم..ذرة..والصلصة مايونيز مع عصير ليمون وملح.

يقدم جنبها ايضا بطاطا مقلية او محضرة بالفرن وصلصة حارة والتومية وصحة وهنا.