एक बाउल मे मैदा ले।उसमे दही, बेकिंग पाऊडर और नमक मिलाये ।अब दूध से उसे अच्छी तरह गूँथ ले।

गूंथे हुये मैदा को लगभग 2 घन्टा के लिये ढककर रख दे।

2 घन्टे बाद मैदा का लोई बना ले और फिर लम्बे आकार मे बेल ले। फिर तंदुर या तवा पर अच्छी तरह सेंक ले। अन्त मे बटर लगाकर शाही पनीर के साथ गर्मागर्म सर्व करे।