قطع كل الخضروات قبل البدء... مع مراعاة عدم تقشير الطماط

نضع الزيت النباتي.. ثم نضع البصل والثوم حتى يتحمر... ثم حط الفلفل والفليفلة... شوي تحريك وبعدها حد الطماط... واحط الملح والفلفل الاسود والتحريك.... وبعدها احط معجون طماط و احرك احرك حتى يبدأ يتجانس

لمن احس بدأ يستوي، اضيف الليمون اذا حاب.... وبعدها اضيف القليل من الماء واخلط... واترك الى ان يبدأ ف الغليان يعني تبدأ تشوف فقاعات تغلق المقلاة بالغطاء حتى يستوي الطماط والمكونات

بعدها تشيل الغطاء وتخلي الماي ينشف على حسب الرغبة... وبعدها تكسر بيضه وحده وتخلطها مو كثير دورتين ثلاثة تكفي... وبعدها في المقلاة وثم بيض وحده حطها في النص تكون بيض العيون واذا حاب تزيد اختياري وبالهناء والشفاء