بنرق العجينة بالشوبك بين ورقتين زبدة او كيس نايلون وبنضيف التمر أصابع رفيعة وبنلف لفة وحدة وبنقطع بالسكين بندهن الاصابع بحليب سائل وبنغمرهم بالسمسم وبنقطعهم بالسكين حسب الحجم والشكل المرغوب.

نضع المقروطة في صنية خبز مبطنة بورق الزبدة في فرن محمۍ مسبقاً إلۍ ان تشقر تترك لتبرد ثم تقدم.

ملاحضة :- عند نضوج المقروطة وضعتها في قطر بارد لمدة دقيقة ثم قدمتها فقد اعطت طعم لذيذ ولون لامع يمكنكم الاستغناء عن هذه الخطوة فهي حسب الرغبة.