نقطع البصل ناعم ثمّ نسيّح الزبدة مع اربع ملاعق زيت و نقلي البصل حتى يذبُل بعدها نضيف البرغل المغسول و المصفّى جيدا

نكون قد حضرنا البندورة نفرمها فرما ناعماً (يجب أن تكون من النوع الأحمر و الناضج جيداً) نضعها فوق البرغل نضيف مربى البندورة ، الملح و الفلفل نحرك حتى يمتزج جيداً... عندما تغلي نخفف النار جدا

نتركها على نار هادئة مدة ثلث ساعة نسكب فوقه القليل من زيت الزيتون 😋 و تقدّم مع اللبن الرائب. و بالهناء