Buat santan cair dari kelapa. Tambahkan bubuk vanili, garam, 2 gula, dan daun pandan. Masak dengan api kecil.

Setelah mendidih, masukan kolang kaling. Didihkan kembali, baru masukan pisang yang sudah dipotong-potong. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah dirasa cukup, matukan kompor dan sajikan.

Pisang dimasukan terakhir, supaya tidak hancur.

Santan selalu diaduk, agar tidak pecah.

Bila ingin kuahnya coklat, perbanyak gula jawanya.