أفخاذ الدجاج بتتبيلة مميزة

Name: أفخاذ الدجاج بتتبيلة مميزة
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 1 كيلو دجاج; 1/2 كوب بقدونس مفروم; 1/4 كوب خل أبيض; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة أوريغانو; 2 ملعقة طعام عصير حامض; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2 ملعقة صغيرة ملح; 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 4-5 حصوص ثوم مهروس; 1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة

أفخاذ الدجاج بتتبيلة مميزة

تم الحفظ

المكوّنات

1 كيلودجاج
1/2 كوببقدونس مفروم
1/4 كوبخل أبيض
1 ملعقة صغيرةكمون
1 ملعقة صغيرةأوريغانو
2 ملعقة طعامعصير حامض
1 ملعقة صغيرةفلفل أسود
2 ملعقة صغيرةملح
4 ملاعق كبيرةزيت نباتي
4-5 حصوصثوم مهروس
1 ملعقة كبيرةدبس فليفلة

تم الحفظ

الخطوات

1

نقوم بهمل شقوق في الافخاذ ونضيف البهارات والملح والخل والبقدونس والمطيبات ونفرك الدجاج جيدا ثم نضيف البقدونس ونخلط الدجاج ونغطيه ونتركه في البراد ليلة كاملة
2

نقطع الخضار التي نفضلها حسب الرغبة انا قطعت البطاطا على شكل دوائر سميكة ووضعتها في كعب الصينية ووضعت الدجاج عليها (بدون الماء) وزينتها بالخضار المتوفرة
3

نغطيها بورق زبدة ثم بورق ألمينيوم ونضعها في الفرن على الرف السفلي عندما تغلي نسحب ورق الزبدة وورق الالمنيوم ونسقي الدجاج والخضار بماء النقعة ونتركه تقريبا ثلث ساعة وبعدها نحمره من فوق