خبز 🍞 الباڤيت الفرنسي

Name: خبز 🍞 الباڤيت الفرنسي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 500 غ طحين (فرينة); ملعقة ونصف اكل خميرة فورية; ملح; 2 ملاعق زيت; ماء دافئ

المكوّنات

1

نضع الطحين في إناء ملح الخميرة الفورية نظيف الماء الدافي لنتحصل على عجين يلتسق بالايادي نظيف ملعقتين زيت تعجن ثم تترك ليتضاعف حجمها سر النجاح(كسريلها لخمور 3مرات من بعد) هو اعادة عجن العجين وتركه يخمر على الاقل 3مرات…… نشكليهم حسب الصور 👇👇 وبعد الاختمار نقطعهم من فوق باداة حادة رشي عليهم قليل من الطحين ونرش فوقهم خليط ماء وسكر بواسطة بخاخة تعطيك القرمشة واللون الذهبي
2

تبسط وتلف حسب الصور
3

نغلق العجين جيداً ويوضع موضع الالتساق في اسفل الصينية
4

تترك ليتضاعف حجمها جيداً
5

نضع فتحتات بواسطة سكين حاد ترش من فوق بالطحين و ترش بماء وسكر…..الى الفرن ساخن جداً بعد ان تنضج من الاسفل نتركها تأخذ اللون الذهبي من الاعلى
6

صحة وعافية