اول شي نكب اللبن كله بقدر ونخلطه بملح عقب انشغل النار وننتظره لين يتكتل اللبن والماي ينزل تحت

وعقب نشخله من الماي ونحط فوقه سمن الدار

وجي شكله النهائي ونغمسه بالتمر او الرطب وناكله وبالعافيه