أنقع الملوخية بالماء السّاخنة لمدة ساعة تقريباً،ثم أغليها على النار لمدّة ١٠د.

أسلق الفروج وأضيف عليه مطيبات السلق.

أُصفّي الملوخية من الماء جيّداً ثم أغسلها بالماء الباردة ثم أصفيها جيدا من خلال عصرها باليدين.

بعد تصفية الملوخية جيدا،أبدأ بإضافة الملوخية بالتدرج على الثوم والكزبرة مع الإستمرار بالتّحريك.

أضيف الحامض المعصور،الحر الأخضر،الملح وأحركهم ثم أسكب مرقة الدجاج فوق الملوخية.