आटा लगाने के लिए बेसन में थोड़ा तेल डालेगा मोयन के लिए,साथ ही उसमें नमक,हल्दी,लाल मिर्च पाउडर भी डालेंगे

फिर थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटा गूथे आटा थोड़ा कड़क ही लगाए इसके बाद आटे के उपर थोड़ा तेल लगाकर उसे 10-15 मिनट के लिए ढक कर रख दे जब तक ग्रेवी बना ले

अब टमाटर को अच्छी तरह सेके याद रखे टमाटर अच्छी तरह सीक जाए जब टमाटर पूरा तेल छोड़ दे तब समझो हमारी ग्रेवि 0 तैयार है

अब इसमें पानी डाले पानी थोड़ा ज्यादा डाले क्योंकि हम पटोडी इसमें पकाएगे

करीब 15 -20 मिनट लग सकते हैं इसे पकने के बीच बीच में चलाते रहे अगर सब्जी गाढ़ी हो जाए तो इसमें पानी और डाल दे और पातोड को निकाल कर देखे कि पक गए की नहीं अगर पातोड़ी खाने में चिपक नहीं रही है इसका मतलब हमारी सब्जी बनकर तैयार है