يقطع مغلف قمر الدين ويوضع في إناء عميق ويضاف له كوب ماء ساخن ويترك مدة ساعة او ساعتين حتى يلين تماما ويصير جاهز للخفق..

يتم طحن البسكويت في الكبة ويضاف له الزبدة المذابة ويقلب معها جيداً حتى يصير مثل الرمل المبلل ويفرد في قالب التشيز كيك مقاس ٢٤ ويضغط جيداً ويوضع في الفريزر لمدة من ١٥ الى ٢٠ دقيقة..

في الخلاط نضيف منقوع قمر الدين مع السكر ويمزجوا جيداً ثم نأخذ منه مقدار ٤ ملاعق كبيرة ونحتفظ بها للتزيين.. ثم تضاف المكونات على قمر الدين تباعا مع كل مكون يتم اضافته في الخلاط يتم مزجه قبل اضافة المكون التابي ويضاف الجيلاتين المذاب وعصير الليمون ويمزجوا جيداً مع باقي المكونات.. ثم يصب الخليط في قالب التشيز كيك..

نضع عصير قمر الدين المركز الذي احتفظنا به في البداية فوق طبقة الكريمة على سكل دةائر ونمزجها بعود خله لتصنع اشكالا زخرفية على السطح..

توضع الصينية في الثلاجة يوم كامل مدة ٢٤ قبل التقديم او فترة ٤ ساعات في الفريزر.. تقدم مع مزيج من عصير قمر الدين المركز على السطح كزينة مع حبات من المشمش المجفف..

يمكنكم مشاهدة فيديو الوصفة على قناتي على يوتيوب #مطبخ_الدكتورة_ناهد_زيان على هذا الرابط.. https://youtu.be/hte-OfUD3Us