वेज कोफ्ता करी (kofta curry recipe in marathi)

Name: वेज कोफ्ता करी (kofta curry recipe in marathi)
Yield: 3 लोकांसाठी
Cuisine: भारतीय
Ingredients: 3 मध्यम आकाराचे बटाटे उकडून किसून घ्यायचे.; 1 गाजर किसून घ्यायचा; 5 टेबलस्पून खोबरं किस; 1 टेबलस्पून कीशमीश; 8 ते 10 दुधात भिजवलेले काजू; 1 टेबलस्पून आल लसूण पेस्ट; 2 कांदे चिरलेले; 2 टोमॅटो; 1 तेज पान, लवंग, जिरे, वेलदोडे, कलमी; 1 चमचा तिखट, हळद, गरम मसाला, धणे पूड, कस्तुरी मेथी; तळायला तेल; चवीनुसार कोथिंबीर; 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लॉवर

Dhyeya Chaskar @cook_24239520

वेज कोफ्ता ही डिश मेन कोर्स मधली आहे... ही डिश पुलाव, नान, पराठा, कुलचा आणि पोळी बरोबर खाऊ शकतो..

पुढे वाचा

वेज कोफ्ता करी (kofta curry recipe in marathi)

Dhyeya Chaskar @cook_24239520

घटक

30 मिनिट्स

3 लोकांसाठी

3मध्यम आकाराचे बटाटे उकडून किसून घ्यायचे.
1गाजर किसून घ्यायचा
5 टेबलस्पूनखोबरं किस
1 टेबलस्पूनकीशमीश
8 ते 10दुधात भिजवलेले काजू
1 टेबलस्पूनआल लसूण पेस्ट
2कांदे चिरलेले
2टोमॅटो
1तेज पान, लवंग, जिरे, वेलदोडे, कलमी
1 चमचातिखट, हळद, गरम मसाला, धणे पूड, कस्तुरी मेथी
तळायला तेल
चवीनुसारकोथिंबीर
1 टेबलस्पूनकॉर्न फ्लॉवर

सेव्ह केले

कुकिंग सूचना

30 मिनिट्स

1

पहिले उकडलेल्या बटाट्यात कॉर्न फ्लॉवर टाकून मीठ. तिखट,कोथिंबीर टाकून गोळा भिजवून घ्यावा.. किसलेला गाजर, खोबरं कीस, कीशमीश आणि किंचित मीठ व लिंबू पिळून एकत्र करावे.. मग त्या बटाट्याच्या पिठाचे कोफ्ते करून त्यान गाजर वाल सारण भराव.. व गोळे तळून घ्यावेत
2

आता कढईमिश्रण मध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे लवंग, तेज पान, कलमी, वेलदोडे टाकावे.. मग कांदा टाकावा, कांदा परतला गेल्यावर आल लसूण पेस्ट टाकावी, मग टोमॅटो टाकावे.. टोमॅटोला तेल सुटल्यावर वर काजू पेस्ट घालावी.. मसाला परतला गेला की त्यात हळद, तिखट, धणे पूड घालावी.. शेवटी गरम मसाला मीठ घालावे... हे सगळे मिश्रण मिक्सर ला वाटून घ्यावे.. मग चाळणीत गाळून घ्यावे.. परत ते गळलेले मिश्रण कढई मध्ये उकळून घ्यावे
3

मग एका बाउल मध्ये प्रथम कोफ्ते ठेवावे. वरुन ग्रेव्ही टाकावी... सजावटीसाठी कस्तुरी मेथी व कोथिंबीर टाकावी... डिश रेडी...