اولا نخلط زيت وفانيلا وسكر وبيض بالخفاقه جيداً

نخلط الطحين مع الملح والبيكنغ باودر لوحدهم

نضع قليلا من الطحين ونقلب جيداً وبعد ما نتأكد انهم تخلطو نضيف كميه اخرى ونقلب وهكذا حتى تنتهي كميه الطحين ونتاكد من عدم وجود تكتل

اضيف الجوز والزبيب واقلب وبعدها اضيف الجزر واقلب جيداً بالملعقة وليس الخفاقه الكهربائيه

احضر القالب بدهنه بالزبده وقليل من الطحين واقوم بطرق القالب عده مرات للتخلص من الطحين الزائد

يفضل ان يكون الفرن ساخنا لدرجه حراره ١٥٠/١٨٠ اسكبي خليط الكيك في القالب وادخليه الفرن بدون ان تفتحي عليه لمده نصف ساعة تاكدي ان يكون الرف متوسط البعد عن مصدر الحراره بعدها افحصي نضج القالب بادخال طرف السكين في المنتصف وخروجه نظيف من عجين الكيك حمري وجه القالب بعد نضجه