अब एक कड़ाही लें और इसमें तेल गर्म करें फिर इसमें दिए गए मिक्सचर से कोफ्ते बना लेंगे, सुनहरा होने तक तले. पिक के अनुसार.

अब एक कड़ाही लें और इसमें तेल गर्म करें फिर इसमें जीरा डाले, फीर अदरक, लेहसुन, प्याज़, काली मिर्च, लौंग, दाल चिन्नी, सौफ, तेज़ पत्ता, हरी मिर्च और सॉफ्ट होने तक पकने दे. और बारीक कटे हुए टमाटर डालें.

जब मिक्सचर ठंडा हो जाए तब इसे पीस लेंगे.

कड़ाही लें और इसमें तेल गर्म करें फिर पीसे हुए मिक्सचर को डाल करके थोड़ा और लाल होने तक पकाएँ फीर इसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर ले.

जब मसाला तेल छोडने लगे तब इसमे जरूरत के हिसाब से पानी एड करें और ढक के पकाए. एक उबाल आने के बाद कोफ्ते इसमे डालें और ढक के 10 मिनट पकने दें. फीर गर्म मसाला एड करेंगे और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें और मिक्स करें.

लीजिए रेडी है अदरकी कोफ्ते की सब्ज़ी.

अदरकी फ्लेवर लौकी कोफ्ते खाने मै एकदम मज़ेदार और लजीज लगते हैं आप इन्हें रोटी, पराठे और चावल के साथ सर्व करें.