اولا احمر او امحص اللوز في الفرن

ثانيا اخد كاسرول واضع فيها السكر والماء ورشة الملح على نار هاااااادية مع التقليب حتى يدوب السكر ثم أتوقف عن التحريك واتركه فوق النار حتى يصبح كراميل أَطْفِئ النار او أصب اللوز المحمص في الكراميل او اقلب جيدا بملعقة خشبية حتى تتلبس حبات اللوز بالكراميل واضعه فوق صينية مدهونة بالزيت او فوق الرخامة ديال المطبخ ضروري ندهن بالزيت لكي لايلتصق

هذا كذلك استعملته في تحضير الآيس كريم