نأخد الفراولة و نغسلها ثم نقطعها قطع متوسطة الحجم و نضيف عليها سكر حبيبات و نغطي عليهم و نتركهم ليلة كاملة حتى تطلق الفراولة مائها

عندما يمر على الفراولة ليلة كاملة مع سكر حبيبات تكون طلقت مائها ثم نضعها في كاسرولا فوق نار هادئة جدا حتى يصل إلى الغليان ثم نبدأ بالتحريك المستمر حتى يطهى