Bumbu kuah soto.Ungkapan ayam dengan bumbu ungkep + daun salam, daun jeruk dan serai.sampai airnya menyusut, angkat ayam (bisa disimpan di kulkas kalau di perlukan bisa langsung di goreng). Dan ambil sisa bumbu ungkep ayam, untuk bumbu kuah soto.

Kuah soto.Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu ungkep, tumis sampai harum. Masukan air, masak sampai mendidih masukkan lada bubuk, garam, gula dan kaldu jamur.kemuduan masukkan irisan daun bawang dan tahu yang sudah di goreng potong kecil.

Goreng ayam, rebus telur, seduh toge dengan air panas, dan seduh mie dengan air panas. Setelah selesai siap di jadiin isian mi.

Potong tomat kecil kecil dan kemudian potong tipis kol. Dan Suir ayam.

Penyajian. Ambil mie, kol, toge, tomat, suiran ayam, telur dan daun bawang dan seledri. Siram dengan kuah soto, dan beri kerupuk. Siap di sajikan