طريقة السمك 👈👈تفرم مكونات التتبيلة معا وهي الثوم والفلفل بنوعيه والكمون والكركم ورشة الفلفل الاسود والملح ويتبل بها السمك من الداخل والخارج جيدا مع عمل فتحات في جسم السمكة ليتشرب من خلالها التتبيلة وتوضع في بطن كل سمكة شريحة او اثنين ليمون.. يرص السمك في صينية ويفرش تحته حلقات من الفلفل الاخضر والبصل ثم يوصع على السمك عصير ليمون وزيت زيتون ويدخل في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٤٠ لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة تقريبا ويقدم مع أرز صيادية..

طريقة أرز الصيادية 👈👈 في حلة ساخنة على النار يضاف الزيت والبصل والسكر ويحمر البصل حتى يتكرمل ويصبح ذهبيا..ثم يضاف له الأرز والملح والتوابل ويقلبوا جميعا بصورة مستمرة لمدة ٤ أو ٥ دقائق حتى يتحمص الارز مع التوابل ثم يضاف الماء الساخن وتهدئ النار تحت الأرز ويترك ليستوي ويتشرب لمدة ربع ساعة وبعدها يصير جاهزا.. وبالهنا والشفا