आलू को अचछे से धो कर बिच में इसटीक लगा कर उसे सावधानी से काट ले अब एक बाउल में पानी ले कर उसे डुबा कर रखे

अब एक बाउल में मैदा,नमक स्वादानुसार डाल कर उसमें लाल मिर्च पाउडर डाल कर चाट मसाला डाल कर उसमें पानी डाल कर पतला घोल बनाना है

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करना है तेल इतना होना चाहिए कि वो आसानी से डुब जाए और फ्राई हो जाए उसे मधयम आंच पर तले अब घोल में डुबा करफ्राई हो जाए तो र्गानिश के लिए उपर से चाट मसाला चिज, धनिया पत्ती सजाए बच्चों को आलू बहुत पंसद होता है!