Bolu Pandan Kukus

Name: Bolu Pandan Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 14 sdm gula pasir (Kalo ga suka manis, bisa dikurangi); 14 sdm tepung terigu serbaguna; 100 ml minyak goreng; 1 sachet susu kental manis; 1 bungkus santan kara 65 ml; 1/2 sdt baking powder; 1 sdt emulsifier (SP/Ovalet/TBM); secukupnya Pasta pandan; 2 lembar daun pandan

Cok Laksmi @owilaksmi

Bali

Mertuaku udah sering request dibuatin bolu pandan. Karena ga punya oven, jadilah bikin yang dikukus. Teksturnya lembut dan rasanya pas. Takaran dalam sendok supaya lebih praktis.

Lebih banyak

Bolu Pandan Kukus

Cok Laksmi @owilaksmi

Bali

Mertuaku udah sering request dibuatin bolu pandan. Karena ga punya oven, jadilah bikin yang dikukus. Teksturnya lembut dan rasanya pas. Takaran dalam sendok supaya lebih praktis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirtelur
14 sdmgula pasir (Kalo ga suka manis, bisa dikurangi)
14 sdmtepung terigu serbaguna
100 mlminyak goreng
1 sachetsusu kental manis
1 bungkussantan kara 65 ml
1/2 sdtbaking powder
1 sdtemulsifier (SP/Ovalet/TBM)
secukupnyaPasta pandan
2 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan panci kukusan, taruh daun pandan pada air rebusan pancinya. Supaya aroma pandannya lebih terasa. Tutup pancinya dibungkus serbet.
2

Campur minyak goreng, susu kental manis dan santan. Aduk lalu sisihkan.
3

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir, emulsifier dan baking powder lebih kurang 10 menit. Sampai adonan berjejak.
4

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan paling rendah.
5

Masukkan campuran minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan spatula.
6

Masukkan pasta pandan aduk rata.
7

Tuang adonan ke dalam loyang tulban ukuran 22cm. Loyang olesi dulu dengan mentega dan taburi tepung. Hentakkan beberapa kali supaya udaranya keluar.
8

Kukus dengan api sedang lebih kurang 35 menit.
9

Notes: berikut ukuran sendok yang dipakai.