نسخن الحليب أو اللبن في قدر عميق حتى يصبح دافىء، في حال كنتِ تريدينه مالح استخدمي لبن وإن كنتِ تريدين طعم حالي استخدمي الحليب

نضع الدقيق في صحن كبير ونبدا برشه بقليل من الماء ونفركه بين الأصابع حتى تصبع لدينا كور صغيره جداً من الدقيق

نضيف الدقيق بالدريج للحليب أواللبن ونبدا بالتحريك بملعقة خشبية حتى تتمازج المكونات ونحصل على قوام كـقوام الجريش، نتوقف عن اضافة الدقيق في هذه المرحلة ونحركة باستمرار حتى ينضح الدقيق