إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
للعجينة تقطع الزبدة و المارجرين الباردتين مكعبات صغيرة و توضع في الثلاجة
- 2
يضاف الطحين و الملح فوق الزبدة و يخلط بواسكة سكينتين مع عدم العجن باليد
- 3
يرجع الوعاء الى الثلاجة مدة 5 دقائق
- 4
يخرح الوعاء و يضاف عصير الليمون الحامض الى الماء
- 5
يضاف خليط الماء الى الوعاء و يخلط بواسطة السكينتين
- 6
تجمع العجينة بأطراف الأصابع مع مراعات عدم الكبس على الدهون
- 7
تعاد العجينة 5 دقائق الى الثلاجة
- 8
ترق العجينة الى مستطيل عرض 15 سنتم و طول 45 سنتم على لوح مرشوش طحين
- 9
تطوى العجينة من الأطراف بطي الجزء اليمين الى النصف و جزء اليسار فوقه تغلف العحينة بنايلون و توضع بالثلاجة مدة ربع ساعة
- 10
تعاد طريقة الرق 3 مرات و لعد كل مرة تترك ربع ساعة في الثلاجة
- 11
في المرة الأخيرة تلف العجينة على طريقة السويس رول و توضع بالثلاجة مدة نصف ساعة قبل الإستعمال
- 12
الحشوة :
- 13
تخلط جميع المكونات
- 14
تقطع العجينة دوائر
- 15
ترق كل دائرة على لوح مرشوش طحين تفرد الحشوة عليها و تصف في صواني الفرن و تخبز على درجة 180 حتى تنضج
- 16
- 17
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات