મસાલા ખીચડી

Name: મસાલા ખીચડી
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ ચોખા; 1 કપ મગ ના ફાડા+તુવર ની દાળ; 3 ચમચી તેલ; 1 ચમચી ઘી; 1/4 ચમચી રાઇ; 1/4 ચમચી જીરું; 1/4 ચમચી હિંગ; 7 લીમડા ના પાન; 1 તજ પાન; 2 વઘારના મરચાં; 1/2 કપ નાના સમારેલા બટાકા; 1/2 કપ નાના સમારેલા કાંદા; 1/4 કપ નાના સમારેલા રીંગણ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 2 ચમચી નાનું સમારેલું લસણ; 1 ચમચી લીલા મરચાં ની પેસ્ટ; 1 ચમચી તલ; 1 ચમચી સીંગદાણા નો પાઉડર; 2 ચમચી આખા સીંગદાણા; 1 ચમચી લીલું કોપરું ની છીણ

Nirali F Patel @cook_21739230

આજે બારડોલી ની પ્રખ્યાત જલારામ ખીચડી બનાવાની કોશિશ કરી છે.

વધુ વાંચો

મસાલા ખીચડી

Nirali F Patel @cook_21739230

આજે બારડોલી ની પ્રખ્યાત જલારામ ખીચડી બનાવાની કોશિશ કરી છે.

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનીટ

1 કપચોખા
1 કપમગ ના ફાડા+તુવર ની દાળ
3 ચમચીતેલ
1 ચમચીઘી
1/4 ચમચીરાઇ
1/4 ચમચીજીરું
1/4 ચમચીહિંગ
7લીમડા ના પાન
1તજ પાન
2વઘારના મરચાં
1/2 કપનાના સમારેલા બટાકા
1/2 કપનાના સમારેલા કાંદા
1/4 કપનાના સમારેલા રીંગણ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
2 ચમચીનાનું સમારેલું લસણ
1 ચમચીલીલા મરચાં ની પેસ્ટ
1 ચમચીતલ
1 ચમચીસીંગદાણા નો પાઉડર
2 ચમચીઆખા સીંગદાણા
1 ચમચીલીલું કોપરું ની છીણ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનીટ

1

શાકભાજી કાપી તૈયાર કરો. મગ ના ફાડા અને તુવર દાળ ને ધોઈ 15 મિનીટ પલાળો. મસાલા તૈયાર કરો.
2

કુકર માં તેલ મૂકો ગરમ થાય ત્યાર બાદ રાઈ જીરું તજ પાન વઘાર ના મરચાં ઉમેરો. ત્યાર બાદ મસાલા નાખો. સમારેલું શાક ઉમેરો. તુવેર દાળ અને મગ ના ફાડા ઉમેરો. 2 મિનીટ સાતળો.
3

ત્યાર બાદ ચોખા ઉમેરી 1 મિનીટ સાંતળો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો. ઘી અને લીલું કોપરું ઉમેરી ઢાંકણ બંધ કરી 4 સીટી વગાડી ગેસ બંધ કરી કુકર ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી સીજવા દો.
4

10 મિનીટ બાદ કુકર ખોલી ને જોય લો. સર્વિંગ બાઉલ માં લઈ કોથમીર જોડે સર્વ કરો.