7. Balado cumi-cumi

Name: 7. Balado cumi-cumi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi-cumi ukuran sedang; 2 lembar daun salam; Serai geprek; 1 keping gula merah; Garam; Penyedap; 1 sendok Kecap manis; Minyak gorek; Sedikit air; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; Sedikit ketumbar; 3 buah kemiri; 2 buah tomat ukuran kecil; 1 ruas jahe (bisa halus bisa digeprek ya Bun)

Neneng Nur Intan @cook_15507631

Garut, Jawa Barat

7. Balado cumi-cumi

Neneng Nur Intan @cook_15507631

Garut, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi-cumi ukuran sedang
2 lembardaun salam
Serai geprek
1 kepinggula merah
Garam
Penyedap
1 sendokKecap manis
Minyak gorek
Sedikitair
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah
Sedikitketumbar
3 buahkemiri
2 buahtomat ukuran kecil
1 ruasjahe (bisa halus bisa digeprek ya Bun)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi-cumi lalu potong sesuai selera
2

Ulek/blender semua bumbu sampai halus
3

Tumis bumbu halus beserta salam dan serai hingga wangi
4

Tambahkan sedikit air (sedikit aja ya bunda soalnya nanti bakal keluar air dari cumi-cuminya
5

Beri garam, penyedap, gula merah dan kecap manis kemudian tes rasa
6

Bila rasa sudah pas masukan Cumi-cumi lalu tutup hingga empuk dan bumbu meresap (jangan terlalu overcook ya Bun takutnya jadi alot)
7

Balado cumi-cumi siap dihidangkan