सर्व साहित्य एका डिश मध्ये काढून घेतले गाजर किसून घेतले व हिरवी मिरची लसूण जिरे मीठ मिक्सर मधून काढून घेतली. हिरवी चटणी आपल्याला गाजर चटणीला वापरायची आहे.

कढईत तेल गरम करून कढिपत्ता जिरे मोहरी ची फोडणी दिली व हिरवी चटणी टाकून त्यानंतर गाजरचा किस कढईत टाकला. थोडा परतून झाल्यावर त्यात मीठ साखर घातले. त्यात थोडा लिंबू पिळला.

थोडावेळ झाकण ठेवून वाफ येऊ दिली व नंतर कोथिंबीर घालून परतून घेतला.