Tapai kaur, tape ketan hitam
Tapai ketan hitam biasa dimasak saat lebaran haji bersama makanan yg berbahan dasar ketan seperti lemang atau ketupat ketan atau kelicuk
Tapai kaur, tape ketan hitam
Tapai ketan hitam biasa dimasak saat lebaran haji bersama makanan yg berbahan dasar ketan seperti lemang atau ketupat ketan atau kelicuk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak ketan hitam hingga lembut dg api kecil
- 2
Setelah lembut masukkan ketan putih jangan terlalu banyak air
- 3
Kalo meragi tape harus bersih jadi biasanya dilakukan setelah sholat magrib biar tape nya bagus heheh
- 4
Siapkan kobokan dg air dingin sambil ditambahkan 1 bh cabe bulat katanya biar tapenya manis tajam dan banyak airnya tidak juga tidak apa apa cuma ini kadang menjadi kebiasaan 😊
- 5
Kemudian dikukus hingga matang
- 6
Setelah matang di aron kipas kipas hingga dingin
- 7
Bentang daun pisang letakkan ketan yg telah matang diatasnya dg rata
- 8
Kemudian taburi ragi secara merata dengan cara letakkan diatas saringan sambil digoyang
- 9
Bolak balik ketan hinga ragi rata
- 10
Setelah rata masukkan dalam toples dan tutup dg sapu tangan bersih simpan 2 hr hingga berair dan berbau khas tape setelah matang masukkan kulkas dimakan saat dingin lebih enak
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar