Preparar la masa de la pizza y dejarla crecer durante una hora.

Cortar las olivas en rodajitas o en trocitos (no demasiado pequeños); añadir a la masa de la pizza las olivas y las hierbas y amasar bien, añadiendo un poco de harina si necesario.

Crear los panecillos (saldrán unos 25) y ponerlos en una bandeja forrada con papel de horno sobre el cual echaremos un poco de aceite de oliva.

Ponerlos en el horno (apagado) y dejarlo crecer durante una horita.

Es mejor ponerlos en la bandeja dejando bastante espacio en cuanto crecerán mucho.

Una vez que los panecitos habrán crecido bien, echar un poco de aceite y un poco de sal encima de cada uno. Meterlos al horno, ya caliente (200°C), durante unos 20 minutos.

Si pasado este tiempo la parte de abajo resultará un poco suave y blanquita, darles la vuelta y volver a meterlos en el horno por 5 minutos mas.