في وعاء كبير يوضع الماء والحليب وملعقة السكر والخميرة وتخلط جيدا يضاف كوب من كمية الطحين الموجودة ويحرك جيدا ويغطى الخليط ويترك حتى يخمر مدة ١٠ دقائق

يضاف الزيت والبيضة والسكر واللبن ونخلط جيدا ثم نضع الملح على الطحين ونضيف الطحين بالتدريج على الخليط مع العجن جيدا نضيف الزبدة ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية نغطيها ونتركها تختمر مدة ساعة

تقطع العجينة وتشكل حسب الرغبة وتوضع في صينية الفرن وتترك لترتاح ١٠ دقائق ثم يدهن الوجه بخليط التلميع ويرش بالسكر وتخبز في الفرن حتى يصبح اسفل الخبز ذهبي ثم تحمر من الوجه وتترك لتبرد قليلا ثم تقدم

لعمل خليط التلميع تخلط المواد معا جيدا حتى تتجانس