ગ્રીન ચટણી બનાવવા માટેની રીત.... સૌ પ્રથમ કોથમીર ને ધોઈ ને કાપી લો.

લીલાં મરચાં ને ધોઈ જીના સમારી લો.

હવે આપણે કોથમીર, લીલાં મરચા ને મીકસર માં ક્રશ કરી લઈશું. હવે તેમાં દહીં, મીઠું સ્વાદાનુસાર, શીંગ દાણા, ખાંડ નાખી ફરી મિક્ચર માં ક્રશ કરશું. એક વાસણ માં કાઢી લઈશું. રેડી છે ગ્રીન ચટણી.

લાલ ચટણી બનાવવા માટે....... સુકા લાલ મરચા ને ગરમ પાણી માં પલાળી રાખો. દસ મિનિટ પછી તે મરચા ને ઝીણા સમારી લો હવે મિક્ચર માં લાલ મરચા, લસણ ને ક્રશ કરો. પેસ્ટ બનાવી લો એટલે તેમાં મરી નો પાઉડર, મીઠું અને લીંબુ નો રસ ઉમેરી બરાબર મિકસ કરી લો. રેડી છે રેડ ચટણી.

હવે બ્રેડ ને ચારે તરફ થી કિનારી કાપી નાખો. બ્રેડ ને લાઈન માં ગોઠવો. પેલી બ્રેડ માં ગ્રીન ચટણી ચોપડો. વચ્ચેની બ્રેડ એમનેમ રેવા દો. અને છેલ્લી બ્રેડ માં રેડ ચટણી ચોપડો.

હવે આપણે નીચે ગ્રીન ચટણી વળી બ્રેડ મુકીશું. તેની ઉપર સાદી બ્રેડ મુકીશું. અને સૌથી ઉપર રેડ ચટણી વળી બ્રેડ મુકીશું. રેડ ચટણી માં મે ગાજર ખમણી ને નાંખ્યું છે. જે તમને ભાવે તો ઉપયોગ કરી શકો. ઓપ્શન માં છે.