هنضيف كل المكونات فى بولة ونقلبهم كويس وننزل بالماية حبة حبة لحد ماتلم معانا العجين ونعجن كويس جداا لمدة ١٥ دقيقة لحد ماتبقى العجين طرية ومطاطة

نغطيها كويس ونسيبها تخمر لمدة ساعة ونص كده

نرش ردة ونطلع العجين ونقطعه كور ونحطها على الردة ونسيبها ترتاح لمدة نص ساعة ونغطيها طبعا

نفرد كل كورة على الردة بردو وعلى طاسة سخنة نحط العيش ونقلب على كل جانب لحد ما يتنفخ من الهوا ويستوى العجين وهكذا لحد مانخلص الكمية كلها

ملحوظة نمسح الردة من الطاسة باستمرار بين كل رغيف علشان متتحرقش