شعرية بالدجاج والفول السوداني
شعرية بالدجاج والفول السوداني
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع الدجاج في ايناء ونضع معه الزنجبيل والملح والقليل من الخل لمدة ١٠ دقائق على الاقل
- 2
بعد ذلك نصفي الدجاج ونغسله ثم نقوم بتتبيله بخلطة الدجاج العادية يعني: البصل +الملح +ابزار اسود+زنجبيل+كركم+سمن+البقدونس+القزبرة+عصير الليمون...
- 3
ونتركه يتنسم وينسجم مع التوابل قليلا
- 4
بعد ذلك نضع الدجاج على النار بعد اظافة الزيت والماء الكافي للطهي ونتركه يطهى على نار هادئة
- 5
في هذه الاثناء ندهن الشعرية بالزيت ونضعها تطهى على البخار في (الكسكاس)على طريقة الكسكس يعني:على ٣مراحل:المرحلة الاولى:ندهن الشعرية بالزيت فقط ونتركها على البخاد لمدة ١٠ دقائق
- 6
المرحلة الثانية:ننزل الشعرية من الكسكاس ونرشها بالقليل من الماء ونتركها تتشربه قليلا ونعيدها مرة اخرى الى النار لاستكمال طهيها مدة ١٠ دقائق اخرى
- 7
المرحلة الثالثة:ننزل الشعرية مرة اخرى ونسقيها بالماء ونظيف لها القليل من الملح ونعيدها للمرة الاخيرة حتى يتم نضجها تماما
- 8
سيكون الدجاج هو الاخر قد تم طهيه
- 9
نصفيه ونقوم بتفتيته الى قطع صغيرة
- 10
وناخد المرق المتبقي ونضعه فوق الشعرية وهي ماتزال ساخنة نخلطها برفق ونتركها جانبا
- 11
ناخد الفول السوداني ونضعه في ماء مغلي حتى يسهل نزع القشر بسهولة وكذلك نفعل مع اللوز
- 12
نمسح الفول السوداني واللوز بمنديل حتى نزيل الرطوبة منهما
- 13
نمرر الفول السوداني وكذا اللوز في زيت ساخن حتى يتحمر قليلا
- 14
نضع الفول السوداني واللوز فوق ورق المطبخ حتى يتصفى من الزيت الزائد
- 15
ناخذ بعض حبات اللوز ونتركها للتزيين ونطحن الباقي مع الفول السوداني طحن خفيف حيث تبقى قطع اللوز والفول السوداني بارزة نوعا ما(مهرمش)
- 16
بالنسبة للتقديم يبقى على حسب اختيارك اما ان ترصي المكونات على شكل طبقات على طريقة البسطيلة او كما فعلت انا:
- 17
في ايناء نخلط الشعرية +قطع الدجاج+الفول السوداني +اللوز+البيض المصلوق+سكر سنيدة
- 18
نرص الخليط داخل قالب من اختيارك ،انا اخترت المول العجيب
- 19
نقلبه ونقدمه في صحن التقديم ونزينه بحبات اللوز والبيض المسلوق والقرفةوالسكر بودرة
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)