يضاف الزبادي ويكون بدرجه حراره الغرفه والمايونيز مع الملح والسكر والخميره ونص كوب ماء دافيه ونص كوب دقيق والزيت ويقلب الخليط جيداً ثم يضاف اليه الدقيق بالتبادل مع الماء لل صول على عجينه ملساء طريه. يراعى العجن لفتره كافيه وتترك لتختمر ساعة

يقسم العجين الى كور بنفس المقاس وتحشي بالحشوات المفضله لديكم وتترك لتختمر ثاني لحين تضاعف حجمها وتخبز على ٢٠٠ في منتصف الفرن. تدهن بالبيض المخفوق باللبن والنسكافيه