تذاب الزّبدة في قدر على النّار مع الزيت الزيتون، ثمّ يضاف البصل وقلّبيه إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبيّاً.

نظل نقلب في البصل حتى يذبل وبعدها يضاف السكر وخل التفاح ونقلب حتى نشم رائحة كرملة البصل ويصبح لونه ذهبي غامق.

بعد ان يذبل تضاف شوربة الدّجاج ، ثم يوضع معها البهارات الصحيحة مثل الزعتر والروزماري والفلفل والملح البحري وتترك حتى تمام الغليان وتترك لمدة 5 دقائق.

نصفي الشوربة من جميع البهارات الصحيحة ويضاف لها الدقيق وتترك تغلي 5 دقائق حتى يصبح قوامها ثقيلاً نوعاً ما ، وفي هذه الاثناء يقطع الخبز الفرنساوي (الباجيت) الى شارئح ويضاف اليه مهروس الثوم وزيت الزيتون والملح البحري ويحمص في الفرن.

تصب وتوزع الشوربة في الاطباق ويوضع عليها الخبز بعد تحميصه ويضاف كمية من جبن الموزاريلا والشرائح الجبن الشيدر ويدخل الفرن فقط تحت الشواية لاذابة الجبن ، وتقدم ساخنة وعليكم بألف عافية.

مقدمة الوصفة : Shaimaa El Menefy من مطبخ أسرار مطبخ شيمو (فيديو الوصفة موجود على قناتي على اليوتيوب والصفحة الخاصة بي على الفيس بوك اسرار مطبخ شيمو) ستجدون كل جديد وكل وصفاتي.