ગુલાબ જાંબુ

Name: ગુલાબ જાંબુ
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ગ્રામ ઘઉં નો લોટ; 1/2 લિટર દૂધ; 1 કપ ખાંડ; 2-3 તાર કેસર; 2-3 નંગ એલચી; 3 કપ પાણી; 1/2 ચમચી બેકિંગ સોડા; જાંબુ તળવા માટે તેલ

Ami Desai @cook_23864944

આ રેસિપી મે પેહલી વાર બનાવી છે. મે જાંબુ બનવા માટે ઘઉં ના લોટ નો ઉપયોગ કર્યો છે. આ મારી દીકરી ને બહુ ભાવે છે.

Ami Desai @cook_23864944

Saved

Ingredients

30 મિનીટ

2 servings

250ગ્રામ ઘઉં નો લોટ
1/2લિટર દૂધ
1કપ ખાંડ
2-3તાર કેસર
2-3નંગ એલચી
3કપ પાણી
1/2ચમચી બેકિંગ સોડા
જાંબુ તળવા માટે તેલ

Saved

Steps

30 મિનીટ

1

પેહલા એક તપેલી માં દૂધ ને ઉકળવા માટે મૂકો, દૂધ ની મલાઈ થાય જાય તાયા સુધી ઉકળી ઠંડુ થવા દો
2

હવે બીજી એક તપેલી માં ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરી ચાસણી બનાવવા માટે મૂકી દો, ખાંડ અને પાણી સાથે કેસર અને એલચી ના દાણા કાઢી એમાં નાખી દો.અને તાયા સુધી હલાવતા રેવ જાય સુધી ચાસણી માં 1 તાર બને, જેવો એક તાર બને એવું ગેસ બંધ કરી દો
3

હવે મલાઈ ઠંડી પડી ગઈ હોય તો એમાં ઘઉં નો લોટ અને બેકિંગ સોડા નાખી થોડો નરમ લોટ બાંધી ગોળ બોલ બનાવી દો અને તેલ ને ગરમ કરવા મૂકો દો. ગરમ તેલ માં ધીમા ગેસ પર ગોળ બોલ ને તળી ને ખાંડ ને ચાસણી માં નાખી દો, ઠંડુ પડ્યા પછી એને ખાઈ શકાય છે.