કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરસુ ઍમાં લવીંગ,કાલી મરી ઍડ કરસુ, ડુંગળી સાતરીસુ બોઈલડ ફલાવર, ગાજર, નાખસુ કરેલું પનીર, દહીં,થોડાં થોડાં બધા મસાલા ઍડ કરસુ 5 મિનીટ સુધી પકાઈસુ

મૈદા મા 1 ચમચી આઈલ, 2 ચમચી દહીં, મીઠુ નાખીને લોટ બાધીસુ

ફોટો પ્રમાણે વેજીટેબલ મા બોઈલડ રાઈસ નાખીસુ ઍની ઉપર ધાણા, ડુંગળી, થોડુ કેસર દૂધ ઍડ કરસુ 5 મિનીટ સુધી પકાઈસુ બિરયાની રેડી છે

ફોટો પ્રમાણે મૈદા ની મોટી રોટલી બનાવીસુ નોન સ્ટીક ડીપ પેન લૅસુ ઍને ઘી થી ગી્સ કરસુ ચપટી તલ નાખીસુ મૈદા ની રોટલી ને પેન મા પાથરીસુ

ઍમાં ધાણા, ડુંગળી નાખીસુ પછી ઍમા બિરયાની ની લેયર પાથરીસુ ઍની ઉપર ધાણા, ડુંગળી, થોડુ કેસરદૂધ ઍડ કરસુ આવી રીતે બીજાં એક લેયર બિરયાની ની કરસુ અવે રોટલી ને કિનારા પર પાણી લગાવી ને બદ કર દેસુ

તવા પર કડાઈ મુકીસુ ધીમા તાપે 5 મિનીટ સુધી થવા દઇસુ ફોટો પ્રમાણે બીજિ બાજુ પલટાઇ ને થવા દૅસુ રેડી છે પરદા બિરયાની

સરવીગ પ્લેટ મા કાડીસુ રાયતા સાથે સર્વ કરીસુ