في كوكوط نضع اللحم وكل المقادير والتوابل مع بعض ونمرقو بالماء

نغلق الكوكوط ونضع الكل يستوي ثم نطحن كل الخضار ونفتت اللحم ونضيف شوربة لسان الطير ولمجرد ما تستوي. نطفئ النار ونقدمه كوجبة فرعية في صحن التقديم وشهية طيبة