Diluir la sal y el agua en un vaso. En un bol mezclamos la harina y la mantequilla y la deshacemos bien.

Incorporamos el líquido y formamos un bollo.

Enharinamos la mesa y el bollo y amasamos de 6 a 8 minutos hasta que quede la masa elástica y suave.

Envolvemos en film y dejamos en la nevera de 1 a 2 horas.

Enharinamos la mesa junto con la masa y estiramos hasta 2 mm de espesor, con un cortapastas redondo de 10 a 12 cm cortamos las tapas, los recortes que sobran los volvemos a estirar y cortar.

Por último pasamos harina entre tapa y tapa (para que no se peguen) y separamos las tapas con separadores de papel celofán.

Aguantan en nevera de 24 a 48 horas, también las podemos congelar.