اولا ينقع الرز لمدة لاتقل عن الساعتين ويغسل بشكل جيد

يسلق اللحم ويسحب الزفرة عن وجه الماء بعد الغليان من ثم توضع البهارات الخشنة ورق غار خولنجان هيل حب زنجبيل حب قرنفل فلفل حب مع القليل من الباقة العطرية ويضاف مؤخرا الكاري

تقلى اللحمه المفرومه مع البازيلاء ويضاف اليها قليل من الكاري والملح ويضاف اليها القلوبات لترش باخر السكب على الوجه

فيما بعد عند اكتمال سلق اللحم وسحب اللحم من الماء يصفى الماء الذي سلق فيه اللحم بشكل جيد ويؤخذ منه تقديريا عيار الأرز للطبخ فيه

تقدر كميه ماء اللحم وتضاف اليها الماجي والبهارات الناعمه من كاري والى اخره ويترك حتى يغلي ثم يوضع الرز على نار هادئه لمدة ١٧ دقيقه

بعد الاستواء يضاف القليل من السمنه على وجه الارز ويحرك بطريقه التشخيط ليتناثر

يسكب ومن ثم يوضع اللحم القطع عليه في صدر ويرش اللحمه والبازيلاء والقلوبات ويمكن التزيين بالخضار من الخارج.

وصحتين وعافيه.. مع تحياتي إبراهيم أكراد