اول شي نقلي البصل مع الدجاج و التوابل الخاصة به لتحضير المرض الأبيض. و إضافة الحمص و الماء و نتركه ينضج عل ينار قليلة

نحط البطاطا في قدر و نخليها تتخلى مع إضافة الملح و فلفل أسود

بعد نضجها نخرجتا و نقطها جيدا من البطاطا و نهرسها

نظيف لها معدنوس مقطع صغير و فلفل أسود، و نسكرفج البيض إلى كنت غليتو.

نشكلها. وادر أو حرابيش صغيرة على حسب الرغبة و نحشيها بقطعة جبن. نحطها ف يالتلاجة حتى تبرد جيدا وتحكم روحها

نضعها في الفرينة ثم البيض و نرمدها في الشابلور

نخليها ترتاح مرك أخرى ف يالتلاجة لربه ساعة أو اكثر ونقليها