প্রথমে চাউমিন টাকে নুন ও সাদা তেল ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিয়ে সামান্য তেল মাখিয়ে রেখেছি।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে ওর মধ্যে আলু,গাজর ও ক্যাপ্সিকাম দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে ভেজে নিয়েছি যাতে সবজি গুলো একটু সিদ্ধ হয়ে যায়।