কুমড়ো পাাতায় মোরা বোয়াল গ্রেভি(kumro patay mora boyal gravy recipe in Bengali)
Paromita Roy @cook_26389376
কুমড়ো পাাতায় মোরা বোয়াল গ্রেভি(kumro patay mora boyal gravy recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মাছ ভালো করে কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নুন মাখিয়ে রাখতে হবে। তারপর পিয়াঁজ,রসুন,আদা ও লঙ্কা একসাথে বেটে নিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।এবার মাছের মধ্যে সমস্ত মসলা,পিয়াঁজ রসুন,আদা,লঙ্কার পেস্ট,দই নুন,মিষ্টি ও কাঁচা সরষের তেল মাখিয়ে 30 মিনিট ম্যারিনেট করে নিতে হবে।
- 2
30 মিনিট পরে উনুনে একটি পাত্র বসিয়ে পাত্র টি তে ভালো করে সরষের তেল ব্রাশ করে কুমড়ো পাতা তেও তেল মাখিয়ে পাত্রে পাতা গুলো বিছিয়ে দিয়ে ম্যারিনেট করা মাছ ভালো করে মসলা সমেত দিয়ে উপর থেকে কাঁচালঙ্কা ও কাঁচা সরষের তেল ও অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।বেশি জলের প্রয়োজন হয় না মসলা থেকেই যথেষ্ট পরিমাণ জল বেরিয়ে মাছ সিদ্ধ হয়ে গ্রেভি হয়ে যায়।
- 3
মিডিয়াম লো তাপমাত্রায় 15/20মিনিট রান্না করে গ্রেভি একটু ঘন হয়ে আসলেই নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে ।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13792275
মন্তব্যগুলি