Cumi Minyak Hitam Khas Melayu

Name: Cumi Minyak Hitam Khas Melayu
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Cumi Sedang; 2 sdm Bumbu Dasar Merah (Cabe Keriting, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri); 10 buah Cabe Rawit; 3 buah Cabe Keriting; 3 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 1 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 buah Serai (geprek); 50 ml Minyak Goreng; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1 sdm Kaldu Jamur; 1 sdm Saos Tiram

Masakdong with Mamabrins @mamabrins

Jakarta, Indonesia

Hai semua!

Kali ini mau share hidangan seafood favorit suami. Sebenernya resep ini lebih pas kalau pakai sotong, tapi kalau ngga ada sotong bisa juga diganti cumi ya. Pada saat membersihkan cumi, kantong tintanya jangan dibuang karena akan kita pakai untuk bumbu masakan biar rasanya makin mantap. Tiap masak cumi minyak hitam khas melayu ini, pasti suami jadi nambah-nambah makannya 😆
#GrandPakuwonSurabaya
#CookpadCommunity_Surabaya
#WeekendChallenge
#AdaApaCi

Hai semua!

Lebih banyak

Cumi Minyak Hitam Khas Melayu

Masakdong with Mamabrins @mamabrins

Jakarta, Indonesia

Hai semua!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 porsi

250 gramCumi Sedang
2 sdmBumbu Dasar Merah (Cabe Keriting, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri)
10 buahCabe Rawit
3 buahCabe Keriting
3 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
1 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
1 buahSerai (geprek)
50 mlMinyak Goreng
Bumbu
1 sdtGaram
1 sdtGula
1 sdmKaldu Jamur
1 sdmSaos Tiram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan cumi, jangan buang kantong tintanya ya. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, jika sudah wangi masukkan daun jeruk, daun salam dan serai tumis sebentar. Lalu masukkan bumbu dasar merah dan semua bumbu. Masak sebentar, lalu masukkan cumi tumis hingga cumi empuk dan mengeluarkan tinta dan air alami. Setelah matang, masukkan lagi minyak goreng ya. Gunanya agar bumbu terikat dan semakin enak.
2

Sajikan cumi masak hitam dengan nasi hangat, selamat menikmati.