كيك الباباز
الوصفه هذه تعود للمطبخ الفرنسى اليوم حقدمها لحضراتكم من المطبخ المصرى بتكلفه بسيطه
كيك الباباز
الوصفه هذه تعود للمطبخ الفرنسى اليوم حقدمها لحضراتكم من المطبخ المصرى بتكلفه بسيطه
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اول شئ نضع الخميره واللبن والسكر ندوبهم سويا ونغطيهم حتى تتضاعف الكميه وتخمر
- 2
ثم نضرب البيض مع الفانيليا مع الزبده جيدا ثم خليط الخميره بمضرب الكهربائى
- 3
ثم ننزل بالدقيق والبيكنج بودر حتى يصبح معنا عجينه مثل عجينه لقمه القاضي بتلزق نوعا ما
- 4
نغطي الخليط بكيس بلاستيك لمده ساعه ونتركه يخمر
- 5
ثم نحضر قالب مدهون زيت ومتعفر دقيق
- 6
ضعي مكونات فى كيس الحلونى ليسهل عليكى وضعها بالقالب مع مرعاه دهن الكيس قبل وضع الخليط بزيت بسيط ليمنع تلزقه
- 7
ضعي العجين لنص القالب فقط ونبل اصبعنا بزيت ونساوى الخليط
- 8
نكون مسخنين الفرن على ١٨٠ونضع الباباز فى الفرن على الرف الاوسط ولو فى قوالب الكب كيك ضعي الورق الخاص بها
- 9
مع الاختبار بخله شيش في منتصف الباباز لو نضجت وطلعت نظيفه ونطلع الباباز ولو بها عجين اتركيها تكمل نضجها
- 10
بعد النضج اتركيها تبرد وتقسم بسكين من النصف لنصفين
- 11
ثم نضع الكيك في شربات بارد وطريقه الشربات وضع حله عنار ونحط السكر و الماء يغلو ضعي الليمون و١٠دقائق طفى النار ولمايبرد نستخدمه
- 12
ضعي الكيك على شبكه وتحتها صنيه لكي تصفي العسل الزائد
- 13
نقوم بوضع اول قطعه ال هي القاعده ونضع كريم شانتيه بكيس الحلوانى ووضع اى فواكه مجففه قطعه عنب كريز اى شئ تفضلوه
- 14
نقفل بالقطعه الاخرى ونزين من فوق بكريم شانتيه وكريزه وبالف هنا
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)