पहले सारी सामग्री इकट्ठा कर ले। मूंगफली के दाने को शेक लीजिए और उसको मिक्सर के जार में हल्का सा क्श लीजिए। और एक बाउल में आलू को छीलकर उसे गदुगस कीजिए और उसे एक पतला कपड़े में नीचोकर सारा पानी हटा दीजिए। उसमे राजगरा का आटा, मगफली दाने के पाउडर,दंही,हरा मिच, अदरक पेस्ट,नमक,काला मिच पाउडर, चीनी पाउडर,जीला पाउडर डालकर हिलाकर पेस्ट बनानी है।

अब तवी को गर्म कीजिए और बटर लगाइए और यह पेस्ट राउंड शेप में तवा पर डाल दो। धीमी आंच पर दोनों साइड पकने दो। तो
अब हमारी पेन केक रेडी। उपवास में आप जरूर बनाई। कुछ खाने में अलग टेस्ट मिलेगा।