Terong & Tahu Raos

Name: Terong & Tahu Raos
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong (potong sesuai selera); 1/2 papan tahu (potong sesuai selera); 3 sdm kecap manis; 1 sdt kecap asin; 1 sdm saus tiram; Sedikit kaldu bubuk; secukupnya Minyak goreng; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah kecil; 5 lembar daun jeruk; 5 buah daun bawang; 1 bungkus terigu serbaguna; 2 sdm tepung rempeyek; 3 sdm tepung terigu protein sedang; 2 jumput garam; 100 mL air

DAF @DAF_0212

Bangkalan, Madura

Terong & Tahu Raos

DAF @DAF_0212

Bangkalan, Madura

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

2 buahterong (potong sesuai selera)
1/2 papantahu (potong sesuai selera)
3 sdmkecap manis
1 sdtkecap asin
1 sdmsaus tiram
Sedikitkaldu bubuk
secukupnyaMinyak goreng
■ Bahan Iris:
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah kecil
5 lembardaun jeruk
5 buahdaun bawang
■ Bahan Pencelup:
1 bungkusterigu serbaguna
2 sdmtepung rempeyek
3 sdmtepung terigu protein sedang
2 jumputgaram
100 mLair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

● BAHAN PENCELUP: campur semua bahan dalam wadah. Celupkan irisan terong, goreng hingga kecoklatan (api sedang). Lakukan hal yang sama pada tahu. Tiriskan.
2

● BAHAN IRIS: iris tipis semua bahan.
3

● PROSES MEMASAK: tambahkan 3 sdm minyak goreng pada wajan, tunggu hingga agak panas. Masukkan bahan iris kecuali daun bawang, tumis hingga layu dan harum. Masukkan daun bawang, tumis sebentar. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4

Masukkan terong dan tahu goreng, aduk" hingga merata. Tes rasa.
5

Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡