கோதுமை மாவு, அரிசி மாவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். பின்னர் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

பிசைந்து வைத்திருக்கிற மாவை நன்கு அடித்து சாஃப்டாக பதத்திற்கு கொண்டு வரவும். பின்பு சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்.

கையில் எண்ணெய் தடவி ஒவ்வொரு உருண்டையாய் சப்பாத்தி கட்டையில் வைத்து பிரஸ் பண்ணி எடுத்தது வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு எண்ணெய் காய்ந்ததும் ஒவ்வொரு பூரியை போட்டு எடுக்கவும்.