ढोकला। (dhokla recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में सूजी दही नमक अदरक लहसुन का पेस्ट और आधा चम्मच हल्दी पाउडर डाल के अच्छे से मिक्स कर ले। इस पेस्ट को कम से कम आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। यह ना ज्यादा पतला और ना ही ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए।
- 2
अब एक बर्तन में या कढ़ाई में पानी गर्म करके उसमें स्टैंड रखें यह कटोरे को उल्टा करके भी रख सकते हैं।
- 3
आधे घंटे बाद इस बैटरी को अच्छे से मिला ले जब हमें इसे बनाना है तभी इसमें इनों डालें अब एक थाली में तेल लगा कर उसमें यह सारा बैटर डालकर बर्तन में रख दे इसको अच्छे से ढकने 20 से 25 मिनट के लिए इसको ऐसे ही छोड़ दें।
- 4
20 मिनट बाद एक टूथपिक की सहायता से इसको देखें अगर हमारी टूथपिक साफ तरीके से बाहर निकल जाती है तो हमारा ढोकला तैयार है अब इस ढोकले को बाहर निकालने ठंडा होने के लिए
- 5
ढोकले का तड़का बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करके उस में सरसों के दाने कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर अच्छे से तड़कने दे। इसे ढोकले को पर अच्छे से फैला लें। और ऊपर से हरा धनिया डाल दें।
- 6
अब सभी ढोकले को अपने मनचाहे आकार में काटने और खाने के लिए तैयार है ढोकला।
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